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清蒸多宝鱼

宝贝皊子 2016-10-12 132次查看

本食谱来自【宝贝皊子】老师分享的清蒸多宝鱼的做法,所属分类:水产、午餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

多宝鱼口感独特,风味也非常好,鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,多宝鱼营养价值高,是最理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样的名贵。我本身不爱吃鱼肉,但唯独喜欢多宝鱼,做法简单,读大学的时候和好姐妹能两个人吃下整整两条。也是对它太爱了

做清蒸多宝鱼所需食材:

主料:多宝鱼1条,生姜1块,葱适量,红椒1个

清蒸多宝鱼的做法步骤:

清蒸多宝鱼的做法图解1

1. 鱼洗干净后,用料酒码十五分钟。

清蒸多宝鱼的做法图解2

2. 姜片,葱白,放在盘子底部,然后将腌制好的鱼盖在上面。

清蒸多宝鱼的做法图解3

3. 将红椒切丝,葱白切丝,小葱切碎。

清蒸多宝鱼的做法图解4

4. 开水上锅蒸鱼八分钟,蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉,再将刚刚切好的调料放在鱼面上,取干净锅放入20克左右的油烧热,浇在调料上。

清蒸多宝鱼的做法图解5

5. 锅里放入蒸鱼鼓油100g左右,烧热后浇汁在鱼面上。

清蒸多宝鱼的做法图解6

6. 成品出来了。谨记浇油不能太多,不然太过油腻。蒸鱼豉油烧制后浇鱼会比直接在蒸锅里放进去更加美味。

家常美食网温馨提示:

多宝鱼一定要买活鱼,现杀,这样才不会影响口感。

清蒸多宝鱼

学习【宝贝皊子】老师分享的食谱——《怎么做清蒸多宝鱼好吃》以后,你学会了清蒸多宝鱼最正宗的做法吗?

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