炝炒花蛤

本食谱来自【牛一的小饭桌和大饭碗】老师分享的炝炒花蛤的做法，所属分类：海鲜，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦，这次用了超足的料来炒，果然重口味更适合花蛤，一起试试吧~配电小酒就更棒啦

做炝炒花蛤所需食材：

主料：花蛤500克，大葱1/3根，洋葱半个，大蒜4瓣，小米椒3-5个，姜片5片，小葱适量

辅料：生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺，食用油适量，料酒2勺

炝炒花蛤的做法步骤：

1. 准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子

2. 锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤煮

3. 基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用

4. 锅中加入适量油

5. 油热后放入葱姜蒜爆香

6. 加入洋葱丝、小米椒继续翻炒

7. 香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水焖一会儿到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~

8. 香香辣辣很过瘾哦~！

家常美食网温馨提示：

煮花蛤的时候一定要一个一个地捞出来哦！这样沙子最少

学习【牛一的小饭桌和大饭碗】老师分享的食谱——《怎么做炝炒花蛤好吃》以后，你学会了炝炒花蛤最正宗的做法吗？