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双色拉糕

微体兔 2016-10-12 123次查看

本食谱来自【微体兔】老师分享的双色拉糕的做法,所属分类:小吃、零食、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

香滑黏软的拉糕,也是江南地区的传统美食,这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良,一口下去能吃到两种口味,是不是很神奇呢~

做双色拉糕所需食材:

主料:米粉100克,糯米粉150克

辅料:可可粉少许,绵白糖100克,炼乳少许,色拉油30克,水150克

双色拉糕的做法步骤:

双色拉糕的做法图解1

1. 准备食材。

双色拉糕的做法图解2

2. 将大米粉、糯米粉和绵糖混合。

双色拉糕的做法图解3

3. 往粉类混合物中加入色拉油和水。

双色拉糕的做法图解4

4. 将粉类和水油混合物搅拌均匀。

双色拉糕的做法图解5

5. 往混合物中加入适量炼乳,继续搅拌均匀。

双色拉糕的做法图解6

6. 用手揉搓成面糊状。

双色拉糕的做法图解7

7. 取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。(利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模)

双色拉糕的做法图解8

8. 另一半面团加入可可粉。

双色拉糕的做法图解9

9. 搅拌均匀备用。

双色拉糕的做法图解10

10. 将白面糊上锅蒸5分钟后取出。(利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色)

双色拉糕的做法图解11

11. 然后加入可可味面糊。

双色拉糕的做法图解12

12. 将两层面糊一起,继续上锅蒸30分钟。

双色拉糕的做法图解13

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