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东坡肉

麦厨当当 2013-05-07 1726次查看

  东坡肉的食材和调料:

   五花肉700g 葱100g 冰糖70g 料酒180ml 姜片30g 老抽60ml 盐6g

  教您东坡肉的家常做法,东坡肉怎么做好吃

  1.五花肉洗净切成正方形的块(图1.2),用沸水焯煮5分钟后捞出(图3)

  2.砂锅内铺葱段、姜片(图4),将五花肉块肉片向下排列整齐(图5),加入冰糖(图6)

  3.加入老抽(图7)、料酒(图8)、盐(图9)、水(图10)没过肉块。大火烧开后转小火煮1小时后关火(图11)

  4.吃之前,肉皮向上摆在盘里,大火蒸半小时至肉酥烂即可

东坡肉的做法

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