通菜炒牛肉

　　通菜炒牛肉做法简单是浙菜菜谱的常见菜，不一定要看通菜炒牛肉视频才能学会，但怎么做通菜炒牛肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道通菜炒牛肉吧。

　　 通菜炒牛肉的食材和调料：

　　 牛肉 通菜梗 红椒丝

　　 教您通菜炒牛肉的家常做法，如何做通菜炒牛肉才好吃

　　一、 就是牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀

　　二、 炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅

　　三、 留底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可

　　家常美食小贴士：

　　炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。