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通菜炒牛肉

家常美食网 2012-07-12 2171次查看

  通菜炒牛肉做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看通菜炒牛肉视频才能学会,但怎么做通菜炒牛肉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道通菜炒牛肉吧。

   通菜炒牛肉的食材和调料:

   牛肉 通菜梗 红椒丝

   教您通菜炒牛肉的家常做法,如何做通菜炒牛肉才好吃

  一、 就是牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀

  二、 炒的时候最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅

通菜炒牛肉

  三、 留底油炒菜梗和红椒丝,加少许盐先让通菜入入味,最后放入牛肉丝,放两匙生抽快速兜匀即可

  家常美食小贴士:

  炒牛肉除了腌渍很重要,最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

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