首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

拌麻辣蕨根粉

蝴蝶兰1 2015-04-17 567次查看

  《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

  拌麻辣蕨根粉的主料:

  蕨根粉(适量)

  拌麻辣蕨根粉的调料:

  青红辣椒(适量)  小葱(适量)  蒜(适量)  生抽(适量)  白醋(适量)  红醋(适量)  盐(适量)  糖(适量)  鸡精(适量)  花椒(适量)

  做拌麻辣蕨根粉所需厨具:

  炒锅

  拌麻辣蕨根粉的做法图解步骤

  1.准备蕨根粉。

  2.用凉水清洗一下。

  3.蕨根粉凉水下锅,开锅煮一分多钟关火,再泡一会,泡到没有硬心。

  4.泡好拿出来放凉开水里面。

  5.蒜切沫,葱切沫,青红辣椒切小段。

  6.凉锅放入花椒,用最小的火慢慢煸炒,炒到花椒颜色变深就拿出来放凉。

  7.用擀面杖,压成细粉,每次我喜欢自己做花椒面,只为了香。

  8.热锅放油,放青红辣椒。

  9.放一些葱。

  10.放蒜,就可以了,趁热的时候放入盐拌匀。

  11.准备一个碗汁,放白醋,生抽,白糖,红醋,鸡精调匀。

  12.先倒入碗汁。

  13.撒上花椒粉。

  14.浇上辣椒油。

《拌麻辣蕨根粉》——让人回味无穷的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —