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宫保鸡丁

陈媛媛001 2015-04-17 275次查看

  宫保鸡丁我老公特别的喜欢吃,我也很喜欢,这道菜吃起来超级下饭,每次我做,我老公和我都能吃一大碗饭,做起来也是很简单哦!我不是非常的喜欢吃麻椒,所以我只是放了带麻椒粒的花生米,没有额外放,我觉得非常的适合我的胃口,呵呵。

  宫保鸡丁的主料:

  鸡胸(300克)

  宫保鸡丁的调料:

  花生米(50克)  大葱(50克)  干辣椒(10克)  胡萝卜(100克)  盐(3克)  糖(3克)  醋(5毫升)  酱油(5毫升)  料酒(10毫升)  淀粉(3克)

  做宫保鸡丁所需厨具:

  不粘锅

  宫保鸡丁的做法图解步骤

  1.把食材都准备好,胡萝卜切成1点5厘米左右的小块,干辣椒切碎,大葱切成段

  2.鸡胸脯要去掉上面的筋膜,切成1点5厘米左右的正方块

  3.放入碗里,放入一点淀粉,盐,料酒,酱油腌制20分钟

  4.锅里放入油,放入腌制好的鸡肉丁翻炒,等肉都变色后,盛出来放入盘子里

  5.锅里在放入一点底油,放入切碎的干辣椒翻炒,放入胡萝卜翻炒

  6.在放入刚才炒变色的鸡肉粒翻炒,感觉鸡肉有7分熟了后,放入调料汁【酱油,盐,糖,醋,料酒,】在加入适量的水小火炖煮

  7.等汤汁炖干了后,就可以放入花生米,葱段了哦,翻炒几次就可以出锅了

  8.喜欢吃酸甜口的,可以适当的增加糖,醋的比例就可以了哦

宫保鸡丁的做法

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