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酸汤金针肥牛

香菇炖鸡面 2015-04-17 369次查看

  可惜没有买到乌冬面,不然是个很完美的菜

  酸汤金针肥牛的主料:

  金针菇(适量)  肥牛卷(适量)

  酸汤金针肥牛的调料:

  黄灯笼辣椒酱(适量)  青红辣椒(适量)

  做酸汤金针肥牛所需厨具:

  炒锅

  酸汤金针肥牛的做法图解步骤

  1.金针菇去根,然后放入水中煮,煮到断生,菌菇要多煮一会,煮好后捞出放在盆子里待用。

  2.黄灯笼辣椒酱放入油锅中小炒,建议大家少放点,我被呛得不行戴上了口罩,空气中弥漫着一股辣椒酱的味道。

  3.然后放入冷水煮沸。加入盐。

  4.肥牛。如果喜欢口感稍微肥一点的话,可以选白色部分多一点的。

  5.肥牛片放入煮沸的辣椒汤里,变色后捞出放在金针菇上面。

  6.把汤过筛后在汤碗里,因为烫过牛肉的汤比较浑浊一点,所以要过滤一下。

  7.青红辣椒和葱准备好。

  8.青红辣椒和葱切小片

  9.黄灯笼辣椒酱很辣,如果不吃辣的话请放小半勺就可以了。

酸汤金针肥牛的做法

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