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腊肠炒山笋

清欢的烟火生活 2014-09-05 1475次查看

  怎么做腊肠炒山笋好吃?学做腊肠炒山笋需要哪些食材?家常美食网为您提供腊肠炒山笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肠炒山笋!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  腊肠炒山笋的简介:

  这种竹笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋,色泽金黄,含有丰富的粗纤维和氨基酸,能够调节食欲,促进肠胃蠕动,从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远,野笋到集市时都老化了,所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售,保留了野笋的新鲜味。

  腊肠炒山笋的食材:

主料:  腊肠100g  煮熟的茨竹笋200g 辅料:   油适量  盐适量  蒜适量  大韭菜叶适量  味精适量

  腊肠炒山笋的做法图解步骤:

  1.腊肠洗洗外表,然后切成稍厚的片状。

  2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净,然后切成小段。

  3.大韭菜叶洗净切段,蒜去皮拍碎。

  4.炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肠煸炒出油。

  5.腊肠煸出油后放入蒜末炒香。

  6.放入茨竹笋翻炒一会。

  7.放入大韭菜叶翻炒翻炒。

  8.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

  家常美食网小贴士:

  大韭菜又名野韭菜、苤菜,口味比韭菜肥嫩鲜香,如果没有可用韭菜代替。

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