首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

水腌菜炒洋芋片

清欢的烟火生活 2014-09-05 983次查看

  怎么做水腌菜炒洋芋片好吃?学做水腌菜炒洋芋片需要哪些食材?家常美食网为您提供水腌菜炒洋芋片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水腌菜炒洋芋片!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  水腌菜炒洋芋片的简介:

  云南人都把土豆叫做洋芋,云南人喜欢吃洋芋,经常换着花样做各种洋芋菜,今天的这道水腌菜炒洋芋片虽然做法简单味道却很爽口下饭。水腌菜在普洱叫发水腌菜,水腌菜的特点是腌制周期短,一般成品时间在10-15天左右,而且一年四季的都可以腌制,属于便捷的腌制品。水腌菜是把云南苦菜略晒瘪后洗净切小段,然后放入土坛里,倒入凉开水没过它,放入一些食盐,然后把坛子放到阳光能晒到的地方,让它发热自然发酵发酸,这一过程需要一周左右即可开坛食用,放一些米汤在里面味道更酸更醇香。水腌菜的用途很广炒肉、拌凉菜、煮酸汤都离不开它。

  水腌菜炒洋芋片的食材:

主料:  洋芋1个200g  水腌菜50g 辅料:   油适量  盐适量  味精少许

  水腌菜炒洋芋片的做法图解步骤:

  1.准备一些水腌菜。

  2.洋芋去片洗净。

  3.洗好的洋芋对半切开,再切成薄片。

  4.炒锅倒油烧热,放入洋芋片翻炒变色。

  5.放入水腌菜翻炒一会。

  6.尝尝味放入少量和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

  家常美食网小贴士:

  1、喜欢口感脆爽的人洋芋炒的时间要短,喜欢口感绵软的可以多炒一会。
  2、水腌菜有咸味,最后放盐时要尝尝味再决定盐量。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —