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黑松露酱牛肝菌炒伊麵

Bethehomechef 2018-05-24 279次查看

怎么做黑松露酱牛肝菌炒伊麵好吃?学做黑松露酱牛肝菌炒伊麵需要哪些食材?家常美食网Bethehomechef老师为您提供黑松露酱牛肝菌炒伊麵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑松露酱牛肝菌炒伊麵。

做黑松露酱牛肝菌炒伊麵所需食材:

伊麵2个,牛肝菌半碗,红葱头半粒,黑松露酱1汤匙,水1碗,白松露油1茶匙,橄榄油1汤匙,蚝油2汤匙,红糖1茶匙,海盐少许,绍酒适量,黑胡椒少许

黑松露酱牛肝菌炒伊麵的做法图解:

1、牛肝菌洗好放入一碗暖水内, 浸大约二十分钟; 蒜头及红葱头去衣,切细或磨成蓉; 蚝油、红糖和水混合拌匀备用

2、牛肝菌榨乾水后切细, 水留起; 在镬中烧一锅滚水, 逐个伊麵放入, 渌十至二十秒钟后捞起隔乾水备用(视乎麵身质地)

3、用一只乾净的镬, 倒入橄榄油烧热, 先放入蒜蓉炒香, 再加入红葱粒一起炒匀, 赞酒, 煮五秒后加入蚝油汤及浸过牛肝菌的水至滚起, 先放入伊麵煮一会, 再放入切好的牛肝菌, 转小火煮至还有少许水分后加入黑松露酱炒匀, 最后洒上海盐和黑胡椒调味, 关火后淋上白松露油拌匀上碟即成

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