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鸡蛋灌饼

泽瑞妈妈 2015-04-10 306次查看

  这次做鸡蛋灌饼,和面的时候我加入了一小勺酵母,起到了很好的效果,做出来的鸡蛋灌饼饼皮更酥脆。

  鸡蛋灌饼的主料:

  面粉鸡蛋(适量)

  鸡蛋灌饼的调料:

  盐,食用油(适量)

  做鸡蛋灌饼所需厨具:

  平底锅

  鸡蛋灌饼的做法图解步骤

  1.面粉放入适量酵母粉。

  2.面粉用温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

  3.醒好的面团分成小剂子.

  4.取一份小剂子,擀成长薄片。抹上食用油,均匀撒上少许食盐。

  5.从一遍卷起。

  6.卷好的剂子竖起,轻轻压扁。

  7.擀成薄饼

  8.放入平底锅

  9.煎至饼分层,用筷子在饼边破开,灌入打好的鸡蛋。

  10.灌好的饼小火煎至两面金黄即可

  11.饼皮金黄酥脆,鸡蛋软嫩

鸡蛋灌饼的做法

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