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改良版的孜然牛肉

西马栀子 2015-04-10 432次查看

  孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

  改良版的孜然牛肉的主料:

  牛里脊(200克)  洋葱(50克)

  改良版的孜然牛肉的调料:

  白芝麻(适量)  酱油(适量)  耗油(适量)  料酒(适量)  辣椒(适量)  盐(适量)  糖(适量)  孜然粒(适量)  黑胡椒粉(适量)

  做改良版的孜然牛肉所需厨具:

  炒锅

  改良版的孜然牛肉的做法图解步骤

  1.准备好洋葱和牛肉。

  2.准备好孜然粒白芝麻辣椒。

  3.把牛肉切成片。加入淀粉酱油耗油料酒糖盐上浆备用。

  4.洋葱切成块备用。

  5.锅烧热,注入油。【油量略大一些】

  6.倒入牛肉片,然后快速使其散开。捞出沥油。

  7.锅中留底油,爆香辣椒。

  8.下入洋葱煸炒均匀。

  9.下入过油的牛肉片。

  10.快速翻炒均匀即可。

  家常美食网小窍门:

  加入肉片后要快速翻炒。

改良版的孜然牛肉的做法

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