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焗土豆泥

辽南蟹 2015-04-10 753次查看

  天冷了,吃土豆泥的时候要换种方法,要么做成土豆泥浓汤,要么就做好之后再加了芝士烤一烤,这样吃着才热呼,若仍然跟夏天一样,做好后的土豆泥就凉透了,吃后感觉也不舒服。这一次的土豆泥用了丘比蛋黄沙拉酱调味儿,很方便也很入味儿,家人很喜欢呢。

  焗土豆泥的主料:

  土豆(3个)

  焗土豆泥的调料:

  玉米(适量)  胡萝卜(适量)  豌豆(适量)  西兰花(适量)  芝士(适量)  盐(适量)  丘比蛋黄酱(适量)

  做焗土豆泥所需厨具:

  平底锅、蒸锅、电烤箱

  焗土豆泥的做法图解步骤

  1.材料图。

  2.丘比沙拉酱。

  3.土豆去皮切滚刀块,放在笼格上蒸盘透。

  4.将胡萝卜切小粒,同洗好的豌豆玉米放在碗中,淋烹调油拌均匀,也放笼格上蒸熟。

  5.平底锅烧热,抹一点油,放上整块的培根小火煎香。

  6.煎过的培根用厨房剪刀剪碎备用。

  7.土豆蒸盘熟后拾在大碗中,加一些盐用手提式搅拌器拌均匀,没有搅拌器可以装在保鲜袋中用擀面棍压成泥。

  8.放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒,放一勺丘比沙拉酱。

  9.充分拌均匀。

  10.分装在小烤碗中。将之前准备好的培根碎我小块的西兰花放在土豆泥上面。

  11.均匀的铺上切碎的芝士。

  12.入烤箱中层,190度至奶酷溶化,表面烤黄出炉即可。

  家常美食网小窍门:

  1、土豆要选择粉糯的那种土豆。
  
  2、蒸土豆一定要蒸透才好吃,想快速用微波也可以,个人感觉还是蒸出来的更好吃。
  
  3、蔬菜可以用焯水的方法做熟,当然蒸也是比较方便的,反正要蒸土豆嘛。
  
  4、蒸好的土豆用手提式搅拌器很容易打成很细的泥,没有也没有关系,用勺子或者擀面棍都是可以的。
  
  5、沙拉酱本身有盐,所以盐要适量添加,其实我没有加盐,感觉味道还挺好,朋友吃了说味道有些淡。盐的量要根据自家的口味儿添加。
  
  6、培根提前煎香,单单靠烤效果没有煎过的好。
  
  7、特别说明一下西兰花,我用生的直接烤了,可以焯一下水再用,不影响口味儿。

焗土豆泥的做法

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