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美味三色蒸茄子

小新妈 2016-09-19 177次查看

本食谱来自小新妈老师分享的美味三色蒸茄子的做法,所属分类:下饭菜,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:切墩(初级)。

其实我是一个很懒的人,喜爱美食,但我关注的多数是容易做又方便找到食材的菜。忘记这个蒸茄子是哪儿看到的了,可能是美食节目,只不过北方做法蒸完后,通常配蒜酱而已,我改良了下,加入湖南人爱吃的剁辣椒,小葱,果然增色不少,又非常适合我的懒人做派。

做美味三色蒸茄子所需食材:

主料:长茄子一个,肥瘦猪肉馅少量

辅料:彩椒1个,小葱1小把,蒜泥2-3大勺,蚝油,剁辣椒,生抽

美味三色蒸茄子的做法步骤:

美味三色蒸茄子的做法图解1

1. 主角就是这几位 彩椒 长茄子 小葱 还有蒜

美味三色蒸茄子的做法图解2

2. 剁剁剁…^_^

美味三色蒸茄子的做法图解3

3. 茄子切长条上锅隔水蒸,10分钟左右,倒去蒸出的水。

美味三色蒸茄子的做法图解4

4. 另换一个干净盘子,茄子摆好,上面码好彩椒末 青葱末 蒜末,颜色非常好看呢。

美味三色蒸茄子的做法图解5

5. 依次浇上蚝油 生抽 用量视自己的口味和菜量定 这里我用大概2勺蚝油 3勺生抽 1勺剁辣椒--//另一个吃素的版本就是到这停 没有下一步炒肉末 而是烧热油直接泼上去就行了

美味三色蒸茄子的做法图解6

6. 炒肥瘦馅 只要加一点生抽上点色即可 稍炒焦一些 肉末要炒散 别成团

美味三色蒸茄子的做法图解7

7. 炒好肉末盖在茄子上

美味三色蒸茄子的做法图解8

8. 最后 乱拌一气 让各种颜色 菜汁 都搅合到一块 准备好一碗米饭 开动吧 非常美味!

家常美食网温馨提示:

调料就是生抽 蚝油,不用盐 其他调味料 蒸好的时候 最好用筷子小心夹出来摆放到另一个干净盘子里 为了拍片效果 我码的很仔细 包括葱花和蒜末 其实自己吃 用不着这样呵呵

美味三色蒸茄子

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