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超清爽瘦身餐凉拌茄子

默默扒猪皮 2016-09-19 162次查看

本食谱来自默默扒猪皮老师分享的超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法,所属分类:凉菜、午餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:切墩(初级)。

茄子是我最喜欢的蔬菜,红烧,鱼香,清蒸,炸茄盒…只要味道正常我都会觉得很好吃。印象里妈妈就做过一次鱼香茄子特别好吃,但是凉拌茄子却每次都很好吃,她说这个太简单啦,每家每户都会做。可是我就觉得妈妈拌的茄子特别好吃阿,比我自己瞎摸索拌的好吃,放多少糖,多少酱油多少盐,有了准确的配比就立马能还原妈妈的味道了啊。

做超清爽瘦身餐凉拌茄子所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:茄子500g,盐2ml,糖5ml,生抽5ml,黑胡椒粉适量,麻油适量,蒜2瓣,葱一根,麻油(可不加)适量

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法步骤:

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解1

1. 茄子洗净,上锅蒸约20分钟。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解2

2. 蒸至颜色变如图色,茄子全熟变软。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解3

3. 用筷子将茄子分割成细条状。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解4

4. 分好的茄子里撒入一把葱末。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解5

5. 两瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。(生蒜也可以)

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解6

6. 倒入5ml生抽。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解7

7. 加入5ml砂糖。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解8

8. 加入2ml盐。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解9

9. 撒适量黑胡椒。

超清爽瘦身餐凉拌茄子的做法图解10

10. 加入1ml麻油提香,拌匀即可

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超清爽瘦身餐凉拌茄子

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