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韭菜梗炒鸡蛋

zy宝妈小厨 2016-09-27 316次查看

本食谱来自zy宝妈小厨老师分享的韭菜梗炒鸡蛋的做法,所属分类:下饭菜、蛋类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

这道菜采用的是季节性蔬菜:韭菜梗,用它来炒鸡蛋非常的好吃,脆脆的口感,韭菜的味道,非常非常下饭。韭菜梗和韭菜是同株蔬菜,韭菜是叶子,韭菜梗是韭菜长大了之后从中间长出来的梗(我们今天吃的就是这一部分),这个梗的顶部就是开花结果的种子,我们经常吃的韭菜花就是这个种子开花后剪下来加工而成的,要说这韭菜全是都是好东西哈,都是美食!,,,

做韭菜梗炒鸡蛋所需食材:

主料:嫩韭菜梗1把,鸡蛋2个

辅料:盐适量,植物油适量

韭菜梗炒鸡蛋的做法步骤:

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解1

1. 韭菜梗洗净,两个鸡蛋备用

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解2

2. 鸡蛋磕入碗中打散,韭菜梗切段

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解3

3. 锅里稍微多倒些植物油,把炒韭菜梗的油量也留出来,开大火,油冒烟的时候淋入鸡蛋液,由于油温很高,鸡蛋蓬的大,吸油少

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解4

4. 一面金黄马上用筷子挑起煎另一面,夹鸡蛋块到碗里备用

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解5

5. 大火放入韭菜梗翻炒

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解6

6. 加入盐

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解7

7. 放入鸡蛋

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解8

8. 翻炒均匀,韭菜梗刚一蔫关火出锅

韭菜梗炒鸡蛋的做法图解9

9. 成品图欣赏,开胃下饭,超级好吃!

家常美食网温馨提示:

1 摊鸡蛋大火,高油温鸡蛋蓬的大,吸油少2 炒韭菜梗大火,速度要快,炒时间长了韭菜梗不脆,嚼不碎

韭菜梗炒鸡蛋

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