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红烧肉

yn高小疯 2016-09-27 118次查看

本食谱来自yn高小疯老师分享的红烧肉的做法,所属分类:肉类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

孩子喜欢吃红烧肉,隔段时间不吃就很馋。五花肉选肥瘦相间的,我家孩子喜欢吃带皮的肉,每次看他吃的津津有味,那是为娘最满足的幸福。

做红烧肉所需食材:

主料:五花肉适量,八角两粒,大葱一颗,姜一块,白糖适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量

红烧肉的做法步骤:

红烧肉的做法图解1

1. 锅里加入冷水,五花肉洗干净放入。

红烧肉的做法图解2

2. 加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火,撇去浮沫,煮至五层熟。

红烧肉的做法图解3

3. 稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。

红烧肉的做法图解4

4. 葱 、姜切末备用

红烧肉的做法图解5

5. 锅里倒油,加入白糖炒糖色。

红烧肉的做法图解6

6. 加入葱姜末爆香

红烧肉的做法图解7

7. 倒入五花肉煸炒,加入适量的生抽 和老抽 。

红烧肉的做法图解8

8. 加水煮至汤汁浓缩,不用加盐,老抽会很咸。

红烧肉的做法图解9

9. 成品1

红烧肉的做法图解10

10. 成品2

红烧肉的做法图解11

11. 成品3

红烧肉的做法图解12

12. 成品4

红烧肉的做法图解13

13. 近照。

红烧肉

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