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可乐鸡翅(无油加姜版)

葉子的爱与厨房 2016-09-27 137次查看

本食谱来自葉子的爱与厨房老师分享的可乐鸡翅(无油加姜版)的做法,所属分类:朋友聚餐、下饭菜、午餐、肉类、下酒菜,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

这道菜太值得推荐了,别说孩子喜欢,老人也会喜欢吃。而且非常适合减肥人士,因为一滴油都不需要放喔。我的外甥女第一次吃这鸡翅的时候,破天荒的吃了7个鸡翅,吓的我妈妈一直在喊:不能吃了不能吃了。还有我那3岁半的干儿子,挑食挑的头疼,但是吃了这个,连汤汁都不放过,拌了一小碗米饭吃的干干净净。 所以,要是家里有个吃饭费劲的孩子,就动手试试这个吧。在寒冷的冬日,要是把它端上桌,不知有多合适了。还真别低估了它的魅力!这个真的比普通的可乐鸡翅好吃的多! 原方子来自文怡

做可乐鸡翅(无油加姜版)所需食材:

主料:鸡中翅400g,姜15g,可乐1罐,柠檬半个

辅料:生抽2勺,老抽1勺,糖(可不放)2g,盐2g

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法步骤:

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解1

1. 把鸡中翅洗干净,沥水。或用厨房纸巾吸干水分,在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面),在鸡翅背面用小刀横切2道小口 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细鸡翅放进一个大碗里,然后用手捏柠檬,尽量挤出柠檬汁,拌匀,放置3--5分钟

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解2

2. 拿不粘锅的平底锅,加热后,直接放入鸡翅,有鸡皮疙瘩的一面先朝下

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解3

3. 出油后,翻面煎

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解4

4. 然后可以像我图中一样,尽量煎一下鸡翅的侧面,待双面鸡翅油差不多都出来,一直煎到两面金黄

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解5

5. 放入切好的姜丝,和鸡翅一起翻炒一下,大约30秒

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解6

6. 倒入可乐,刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐,糖,生抽,老抽 。

可乐鸡翅(无油加姜版)的做法图解7

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