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松鼠鱼

瘦瘦的胖胖 2016-09-27 93次查看

本食谱来自瘦瘦的胖胖老师分享的松鼠鱼的做法,所属分类:水产、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

为了让女儿主动练琴答应的美食,55555555

做松鼠鱼所需食材:

主料:草鱼一尾,番茄酱50或100克(看鱼大小),白糖50g,白醋25g,盐少许,淀粉200g,油

松鼠鱼的做法步骤:

松鼠鱼的做法图解1

1. 准备食材

松鼠鱼的做法图解2

2. 去鳞和去内脏后洗净鱼身,将鱼头与鱼的上划水一同斩下

松鼠鱼的做法图解3

3. 斩下的鱼头

松鼠鱼的做法图解4

4. 将划水斩下

松鼠鱼的做法图解5

5. 斩下的划水,用它做松鼠鱼的鱼头

松鼠鱼的做法图解6

6. 将鱼身体两侧的腥线用手或捏子夹出来(两侧都有)腥线在靠近鱼背部的肉里,斩掉头后就可以看见

松鼠鱼的做法图解7

7. 沿着鱼的中骨把鱼背切开

松鼠鱼的做法图解8

8. 切到尾部不要切断

松鼠鱼的做法图解9

9. 另一方面也是同样操作

松鼠鱼的做法图解10

10. 斩断尾骨

松鼠鱼的做法图解11

11. 得到两片尾部连在一起的,没有中骨的两片鱼肉

松鼠鱼的做法图解12

12. 把鱼身侧面的鱼刺片下来

松鼠鱼的做法图解13

13. 片下鱼刺

松鼠鱼的做法图解14

14. 倾斜45度切至鱼皮

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