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防癌抗癌:开胃酸辣大白菜

sourcehe 2016-09-27 191次查看

本食谱来自sourcehe老师分享的防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法,所属分类:下饭菜、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

大白菜营养丰富,百搭菜,且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。酸辣大白菜开胃又好吃,还能防癌抗癌,最重要食材简单便宜。

做防癌抗癌:开胃酸辣大白菜所需食材:

主料:大白菜500克,红辣椒50克,蒜10克,生姜5克,葱5克

辅料:陈醋5ml,油3ml,盐4克

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法步骤:

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法图解1

1. 大白菜洗干净,浸泡3分钟,切段,红辣椒切碎,蒜剁碎末、生姜剁蒜末,葱切碎末,所以食材准备好,待用;

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法图解2

2. 热锅,倒油,放红辣椒、蒜末、姜末爆香;

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法图解3

3. 加入大白菜,爆炒;

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法图解4

4. 大白菜变软之后,加入陈醋翻炒;

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜的做法图解5

5. 放盐、葱,炒均,即可。

家常美食网温馨提示:

1.大白菜外面几片叶子不要,比较绿的老,不好吃;2.细大白菜要耐心,一片一片叶子洗;3.放陈醋好吃,不要白醋(太酸)。

防癌抗癌:开胃酸辣大白菜

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