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蚕豆米炒蛋

xq_love美学厨房 2016-09-27 132次查看

本食谱来自xq_love美学厨房老师分享的蚕豆米炒蛋的做法,所属分类:下饭菜、蛋类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:配菜(中级)。

蚕豆米属于短暂性的季节菜,营养价值很高。小时候妈妈经常把带皮的蚕豆拿针线穿起来。像项链的形状,煮好后带在我们脖子上,我们拽一个吃一个,好开心。满满童年的回忆,仿佛就在昨天一样……

做蚕豆米炒蛋所需食材:

主料:蚕豆米300g,鸡蛋3个,辣椒3个

蚕豆米炒蛋的做法步骤:

蚕豆米炒蛋的做法图解1

1. 准备好播好的豆米,我一般会分开两瓣,这样更容易入味。

蚕豆米炒蛋的做法图解2

2. 鸡蛋打散。辣椒切丁备用

蚕豆米炒蛋的做法图解3

3. 把豆米,辣椒,都放入打散的蛋液里。加入盐调拌,腌制十分钟

蚕豆米炒蛋的做法图解4

4. 锅里油烧热,转小火倒入豆米蛋液,一定小火哦

蚕豆米炒蛋的做法图解5

5. 转大火炒开,试下咸淡,淡的话加点盐。不用炒时间太长,豆米和鸡蛋很容易熟,炒太烂,就不好吃啦

蚕豆米炒蛋的做法图解6

6. 满满装盘啦。

蚕豆米炒蛋的做法图解7

7. 看到菜品的颜色,心情就很好了呢

蚕豆米炒蛋

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