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粗粮细作老乡炒莜面

木棉 2017-02-10 182次查看

怎么做粗粮细作老乡炒莜面好吃?学做粗粮细作老乡炒莜面需要哪些食材?家常美食网年夜饭菜谱大全栏目的木棉老师教你轻松做出好吃好看的粗粮细作老乡炒莜面。

本食谱来自【木棉】老师分享的粗粮细作老乡炒莜面的做法,所属分类:炒面、主食,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

莜麦的营养价值不仅在禾谷类作物中高居首位,所含蛋白质和脂肪量更是五谷之首,还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。经常食用,不仅可以排毒养颜,还能起到软化血管、降低血脂、降低血糖的作用,特别适合老年人日常食用。

做粗粮细作老乡炒莜面所需食材:

主料:莜面300克,腌韭菜25克,开水300克,葱头30克,土豆丁50克

辅料:胡油7克,酱油5克,盐4克,料油7克

粗粮细作老乡炒莜面的做法步骤:

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解1

1. 用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解2

2. 稍微晾凉后用手将面团和好

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解3

3. 将面团分成小段,并逐一在砧板上搓成条状,放入蒸锅蒸制5分钟后晾凉

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解4

4. 韭菜、葱头和煮熟的土豆切成丁,小葱切成葱花,莜面条条切成0.5公分左右

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解5

5. 热锅中倒入胡油、料油,放入葱花和葱头小火煸香

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解6

6. 放入土豆炒热后,放入莜面粒

粗粮细作老乡炒莜面的做法图解7

7. 小火将莜面摊开,用勺将一部分土豆搅碎,让莜面与土豆融合。莜面炒熟后加入咸韭菜和酱油,炒香,盛出

粗粮细作老乡炒莜面

大家在烹饪粗粮细作老乡炒莜面的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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