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西红柿酱拌猫耳朵

飞霞 2015-04-22 1055次查看

  隆重推出山西风味小吃:飞霞的猫耳朵。

  西红柿酱拌猫耳朵的主料:

  西红柿(中等大小5个)  面粉(适量)

  西红柿酱拌猫耳朵的调料:

  牛肉(适量)

  做西红柿酱拌猫耳朵所需厨具:

  煮锅

  西红柿酱拌猫耳朵的做法图解步骤

  1.五个西红柿+牛肉干。

  2.和好的面面。

  3.西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。

  4.准备擀面喽~~

  5.擀了一半啦

  6.擀完OK啦~~

  7.最后擀的厚度

  8.切成一厘米宽的条

  9.再切成方丁

  10.猫耳朵的搓法

  11.猫耳朵的搓法(2)

  12.猫耳朵的搓法(3)

  13.猫耳朵的成品

  14.搓了半个小时,满头大汗的

  15.猫耳朵特写

  16.猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精,煮8分钟关火备用。

  17.为了合理利用时间,在做西红柿之前,我就准备了煮猫耳朵的水。
  等水开之后,将猫耳朵下锅,不要盖锅盖,再煮5分钟,千万不要生吃了。

  18.把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里,搅拌均匀即可。

西红柿酱拌猫耳朵的做法

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