过油肉土豆条

　　过油肉土豆条的主料：

　　过油肉土豆条的调料：

　　做过油肉土豆条所需厨具：

　　过油肉土豆条的做法图解步骤

　　1.猪肉切片。

　　2.将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐，抓匀（戴手套哦），腌制15分钟以上，腌的过程中准备3、4、5

　　3.蒜薹切段。

　　4.土豆切条。

　　5.木耳撕成小朵。

　　6.腌制好的肉片。

　　7.热油锅，加入比平时炒菜稍微多点油，八成热时下入腌制好的肉片。

　　8.煎至金黄盛出备用。

　　9.重新热油锅，放入花椒、葱姜蒜末，土豆条翻炒。

　　10.炒至土豆将熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入适量老抽。

　　11.最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。