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过油肉土豆条

小白萝卜 2015-04-22 1334次查看

  过油肉土豆条的主料:

  猪里脊(适量)  土豆(适量)  蒜薹(适量)  木耳(适量)

  过油肉土豆条的调料:

  葱(适量)  姜(适量)  蒜(适量)  鸡蛋(一个)  淀粉(适量)  花椒(适量)  料酒(适量)  酱油(适量)  老抽(适量)  盐(适量)  陈醋(适量)

  做过油肉土豆条所需厨具:

  平底锅、炒锅

  过油肉土豆条的做法图解步骤

  1.猪肉切片。

  2.将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上,腌的过程中准备3、4、5

  3.蒜薹切段。

  4.土豆切条。

  5.木耳撕成小朵。

  6.腌制好的肉片。

  7.热油锅,加入比平时炒菜稍微多点油,八成热时下入腌制好的肉片。

  8.煎至金黄盛出备用。

  9.重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。

  10.炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适量老抽。

  11.最后放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适量盐和陈醋,出锅。

过油肉土豆条的做法

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