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家常小炒孜然面筋

诗心 2015-04-22 939次查看

  孜然的味道很特别,是烧烤时必不可少的一味调料,除了烧烤,孜然还可以给很多菜带来美味的提升,我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候,撒上孜然粉,味道特别的好。炒面筋的时候,加点孜然粉,也会让人吃得更香。

  家常小炒孜然面筋的主料:

  无

  家常小炒孜然面筋的调料:

  无

  做家常小炒孜然面筋所需厨具:

  无

  家常小炒孜然面筋的做法图解步骤

  1.原料图。。。

  2.青红椒洗净去籽,切成丝。

  3.面筋用手撕成小块。

  4.锅中水烧开,倒入面筋焯下水,捞出备用。

  5.起锅热油,煸香姜丝。

  6.倒入面筋,调入适量胡椒粉和孜然粉,翻炒片刻。

  7.加入青红辣椒丝,调入食盐。

  8.继续翻炒至青红椒熟透。

  9.加入切好的青蒜,调入少许鸡精和香油,翻炒均匀即可。

  家常美食网小窍门:

  诗心片语:
  1:面筋绰过水以后,炒起来没有豆腥味,口感更好。
  2:油热以后,下入面筋的同时调入孜然粉,在油里先翻炒片刻,这样面筋会更香。
  3:喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。

家常小炒—孜然面筋的做法

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