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日料店里的酒蒸蚬子

大果的小胖妈 2020-06-06 199次查看

怎么做日料店里的酒蒸蚬子简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「大果的小胖妈」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗日料店里的酒蒸蚬子。

蚬子是海边人的最爱,这种小海鲜吃的就是个“鲜”劲儿,有人喜欢辣炒,有人喜欢水煮,我最喜欢的是用清酒蒸的方式,新鲜的食材,简单的做法,享受原汁原味的美味。

做日料店里的酒蒸蚬子需要什么材料

蚬子适量,清酒适量,葱花适量

日料店里的酒蒸蚬子怎么做好吃又简单

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤1

做法分解1:买回来的蚬子,加入两大勺盐和没过蚬子的水,放置2小时让蚬子吐沙子。

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤2

做法分解2:吐好沙子的蚬子用清水清洗几次。

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤3

做法分解3:将蚬子放入锅中,蚬子的量铺满锅底就好,如果多就选择大一点的容器。

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤4

做法分解4:向锅中加入料理用清酒,加到蚬子的一般的位置,不用没过。

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤5

做法分解5:盖上锅盖煮,等到有蚬子张开口,就打开锅盖将已经开口的蚬子捡出,就这样一个一个的捡,直到全部捡出来。

做正宗日料店里的酒蒸蚬子的图片步骤6

做法分解6:最后锅中的汤浇在蚬子上撒些葱花就大功告成了。

日料店里的酒蒸蚬子的做法窍门

果妈碎碎念:1.一定是料利用清酒,不能用料酒代替。2.蚬子一个一个捡出来,保证了每个都很鲜嫩的口感。3.最后浇蚬子汤,要慢慢的避免倒入沙子。 。来自 大果的小胖妈 的作品。

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