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奶香绿豆糕

天使宝贝宇炜宝妈咪呀 2020-06-06 109次查看

怎么做奶香绿豆糕简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「天使宝贝宇炜宝妈咪呀」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗奶香绿豆糕

酷暑的夏日已到来,今为家人做这款消暑又好吃的小点心,全家人都喜欢吃。咬一口满嘴香甜,一股浓浓的奶香绿豆味夹杂着一丝丝酸甜。这味道太美妙了。

做奶香绿豆糕需要什么材料

去皮绿豆500克,淡奶油80克,玉米油70克,白砂糖50克,奶粉30克,麦芽糖50克,蔓越莓3克,紫葡萄干2克,厨房电子称1台,不粘锅1口,硅胶刮刀1把,模具

奶香绿豆糕怎么做好吃又简单

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤1

做法分解1:绿豆清洗干净,加水开煮。有条件的可以用微压锅压。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤2

做法分解2:全程注意不要煮糊锅了。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤3

做法分解3:全程注意不要煮糊锅了。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤4

做法分解4:全程注意不要煮糊锅了。用小火慢慢炒,煮到这个程度就可以加入淡奶油了。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤5

做法分解5:用小火慢慢炒,这个过度是很慢的,火大容易糊锅。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤6

做法分解6:炒到这个程度就可以多次少量的加入玉米油了,白糖、麦芽糖等。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤7

做法分解7:炒到这个程度就可以多次少量的加入奶粉了,这时候已经开始不怎么粘锅了,也开始成团了,

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤8

做法分解8:,继续炒,阻力越来越大。不粘锅,也开始不粘硅胶刮刀。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤9

做法分解9:炒到这个程度就是完成全了,完全不粘锅和硅胶刮刀,绿豆糕表面还有点微微发干。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤10

做法分解10:提前准备好蔓越莓、紫葡萄干包入绿豆里,搓圆放入模具压一下,一个绿豆糕就完成了。

做正宗奶香绿豆糕的图片步骤11

做法分解11:各种花纹,成品重量在36/38之间。

奶香绿豆糕的做法窍门

绿豆煮熟后有破壁机的记得打一下,没有的用过筛网过一下啊,口感更好。绿豆糕模具未刷油,也没有撒粉。绿豆炒干点点就可以不用。主要不喜欢绿豆上有粉和油。如果自己模具不好脱可以,提前炒熟面粉来备用。成品重量在36/38之间,模具尽量用简单点的图案的好脱模。 。来自 天使宝贝宇炜宝妈咪呀 的作品。

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