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大蒜猪肉水饺

刘凯特 2020-05-31 106次查看

怎么做大蒜猪肉水饺简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「刘凯特」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗大蒜猪肉水饺。


好吃不如饺子大蒜猪肉水饺,您一定没吃过的奇葩饺子馅之一。通常大蒜都是作为蘸料来吃的,北方人的饺子餐一定离不开大蒜,但是用它来做馅包饺子就少见了。大蒜的处理方法有三种,切碎末,然后蒸制,炒制或者直接生蒜,混入猪肉馅,加入各种调料来包饺子。因为平时做菜也比较喜欢放蒜末,从开始不吃,到慢慢适应,再到慢慢喜欢,所以我觉得炒制的味道更香浓一些。

做大蒜猪肉水饺需要什么材料

大蒜500g,猪肉馅500g500g,香葱两棵,饺子皮适量,小米辣一个,花生油适量,盐适量,鸡粉少量,十三香少量,生抽适量,老抽少量,香油少量,香醋适量

大蒜猪肉水饺怎么做好吃又简单

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤1

做法分解1:大蒜剥去皮,洗净。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤2

做法分解2:大蒜用刀拍扁,切碎末,装碗备用。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤3

做法分解3:买来的猪肉馅,放入少量生抽和两棵香葱,自己再剁一下。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤4

做法分解4:锅中放适量油,倒入大蒜碎,小火慢慢炒熟。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤5

做法分解5:炒蒜的时候,开始调肉馅,把肉馅放入碗中,放入适量的生抽、盐和花生油,少量的鸡粉、十三香、老抽和香油,顺时针搅拌,然后加入一些清水,继续搅拌均匀,这样拌的饺子馅,煮好后,很多汁。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤6

做法分解6:蒜碎差不多炒好了,浓郁的蒜香味,用筷子不停拨动,有些透明就可以了。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤7

做法分解7:炒好的蒜碎,趁热倒在肉馅里。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤8

做法分解8:用筷子继续瞬时间把饺子馅搅拌均匀,晶莹剔透感。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤9

做法分解9:买的饺子皮,外圈抹水,然后开始包饺子。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤10

做法分解10:饺子快包好的时候,锅中提前烧水,放入适量的盐,以防饺子粘在一起,水开后下入饺子,煮开三次即可捞出,沥水装盘。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤11

做法分解11:往常都是蒜泥配肉馅饺子,这次是大蒜馅的饺子,所以蘸料用的香醋和生抽,泡着一个小米辣弄的辣椒段。

做正宗大蒜猪肉水饺的图片步骤12

做法分解12:饺子蒜香浓郁,好吃多汁,独特颗粒口感。

大蒜猪肉水饺的做法窍门

。来自 刘凯特 的作品。

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