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绿豆糕

夏天360 2018-11-24 110次查看

怎么做绿豆糕好吃?学做绿豆糕需要哪些食材?家常美食网夏天360老师为您提供绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绿豆糕。

做绿豆糕所需食材:

主料:脱皮绿豆300,无盐黃油100,白糖60,麦芽糖30

辅料:月饼模具50g

绿豆糕的做法步骤:

绿豆糕的做法图解1

1. 300g脱皮绿豆浸泡5小时。

绿豆糕的做法图解2

2. 绿豆放入蒸锅铺在屉布上,大火烧开转中火,蒸40分钟,到能用手轻微碾碎。

绿豆糕的做法图解3

3. 蒸好出锅后趁热把绿豆碾碎。

绿豆糕的做法图解4

4. 大火烧热炒锅,100g无盐黃油放入锅中融化。

绿豆糕的做法图解5

5. 绿豆放在锅中翻炒均匀,加入60g白糖、30g麦芽糖。

绿豆糕的做法图解6

6. 中小火炒制糖完全融化,不沾手不粘锅抱团状态。

绿豆糕的做法图解7

7. 放凉至不烫手,分成50g一个的球。

绿豆糕的做法图解8

8. 用模具压制成型,放冰箱冷藏2小时后即可食用。

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