绿豆糕

怎么做绿豆糕好吃？学做绿豆糕需要哪些食材？家常美食网夏天360老师为您提供绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绿豆糕。

做绿豆糕所需食材：

主料：脱皮绿豆300，无盐黃油100，白糖60，麦芽糖30

辅料：月饼模具50g

绿豆糕的做法步骤：

1. 300g脱皮绿豆浸泡5小时。

2. 绿豆放入蒸锅铺在屉布上，大火烧开转中火，蒸40分钟，到能用手轻微碾碎。

3. 蒸好出锅后趁热把绿豆碾碎。

4. 大火烧热炒锅，100g无盐黃油放入锅中融化。

5. 绿豆放在锅中翻炒均匀，加入60g白糖、30g麦芽糖。

6. 中小火炒制糖完全融化，不沾手不粘锅抱团状态。

7. 放凉至不烫手，分成50g一个的球。

8. 用模具压制成型，放冰箱冷藏2小时后即可食用。