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羊肉饺子

葛臭臭火星妹 2017-01-21 269次查看

怎么做羊肉饺子好吃?学做羊肉饺子需要哪些食材?家常美食网葛臭臭火星妹老师教你轻松做出好吃好看的羊肉饺子。

本食谱来自【葛臭臭火星妹】老师分享的羊肉饺子的做法,所属分类:主食、饺子、朋友聚餐、年夜饭,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做羊肉饺子所需食材:

主料:羊肉500克,韭黄250克,姜末50克,葱末50克

辅料:花椒5克,鸡蛋2个,精盐5克,胡椒粉3克,料酒15克,酱油20克,香油25克,花生油25克

羊肉饺子的做法步骤:

羊肉饺子的做法图解1

1. 羊肉洗净剁成细粒;韭菜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。 羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭菜末和匀即成。

羊肉饺子的做法图解2

2. 将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,北方人一般用盖帘(竹子做的),整齐的码放在上面。 注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。

羊肉饺子的做法图解3

3. 烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后,饺子就熟了。现在她改进了,不浇凉水,只是把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

羊肉饺子的做法图解4

4. 开吃吧,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油,不过我一般习惯刚开始时什么都不加,吃它的鲜味。

羊肉饺子的做法图解5

5. 还要注意的是,饺子盛到盘子里,过一会要翻动一下,免得在盘子里粘住,饺子破了就不好吃了。

羊肉饺子的做法图解6

6. 好好吃*\(^o^)/*

羊肉饺子

大家在烹饪羊肉饺子的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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