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烤箱制作酸奶

拾光机 2017-01-21 176次查看

怎么做烤箱制作酸奶好吃?学做烤箱制作酸奶需要哪些食材?家常美食网拾光机老师教你轻松做出好吃好看的烤箱制作酸奶。

本食谱来自【拾光机】老师分享的烤箱制作酸奶的做法,所属分类:饮品,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

我家的烤箱是长帝CKF-25B,大众款,用了三年多了,平时除了烤面包吐司,还用来做一些烤箱菜,以及发酵酸奶。用烤箱制作酸奶,可以用小瓶子分装牛奶,这样无论是冰箱冷藏储存,还是吃起来都很方便,酸奶机一下子可不能像烤箱一样装下10个小玻璃瓶哟~

做烤箱制作酸奶所需食材:

主料:纯牛奶1000ml,白砂糖80g

辅料:市售原味酸奶150g

烤箱制作酸奶的做法步骤:

烤箱制作酸奶的做法图解1

1. 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净,沥去水分,放进烤箱中,100°烘烤10分钟左右,起到消毒杀菌的作用。

烤箱制作酸奶的做法图解2

2. 250g牛奶,80g白砂糖倒入奶锅,小火加热到白砂糖融化后关火。

烤箱制作酸奶的做法图解3

3. 在奶锅中加入余下的750g牛奶,这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶,搅拌均匀。

烤箱制作酸奶的做法图解4

4. 把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中,放入烤箱,选择发酵功能,发酵5个小时。

烤箱制作酸奶的做法图解5

5. 发酵好的酸奶室温下放凉,再放入冰箱冷藏,十二个小时之后口感钝化,就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚,倒着放都不会流出来~

烤箱制作酸奶

大家在烹饪烤箱制作酸奶的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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