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浇汁儿土豆泥

不像狮子座的君君 2017-01-21 301次查看

怎么做浇汁儿土豆泥好吃?学做浇汁儿土豆泥需要哪些食材?家常美食网不像狮子座的君君老师教你轻松做出好吃好看的浇汁儿土豆泥。

本食谱来自【不像狮子座的君君】老师分享的浇汁儿土豆泥的做法,所属分类:,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

土豆的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右,矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富。在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等。土豆是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要。土豆是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,土豆食品已成为目前的一种消费时尚

做浇汁儿土豆泥所需食材:

主料:中型土豆2个,瘦肉50g

辅料:油适量,盐适量,葱花适量,蒜末适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,生抽适量

浇汁儿土豆泥的做法步骤:

浇汁儿土豆泥的做法图解1

1. 土豆去皮洗净切小块,瘦肉切末,葱花、蒜末

浇汁儿土豆泥的做法图解2

2. 炒锅放少许油烧热,放入土豆块炒香

浇汁儿土豆泥的做法图解3

3. 加没过土豆的水量和白胡椒粉大火烧沸,改水火盖上盖焖几分钟

浇汁儿土豆泥的做法图解4

4. 土豆块烧软,用锅铲将土豆块捣碎成泥,盛入盘中

浇汁儿土豆泥的做法图解5

5. 将锅烧热放少许油,放入蒜末爆香,加入肉末炒至变色,加入少许生抽,葱花,胡椒粉炒香

浇汁儿土豆泥的做法图解6

6. 将少许干淀粉加一点水调释成水淀粉

浇汁儿土豆泥的做法图解7

7. 将水淀粉淋入锅中勾芡,使肉汁浓稠。将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可

家常美食网温馨提示:

烧制土豆泥时,要多留点汤,否则土豆泥太干,汤汁太稀可开火收一下汁儿,土豆泥不需要放盐,肉汁儿是咸的。 肉汁儿稍微浓稠些为好,使肉汁儿能渗入土豆泥中

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