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蒸鱼干

舞之灵1027 2014-10-13 2903次查看

  怎么做蒸鱼干好吃?学做蒸鱼干需要哪些食材?家常美食网为您提供蒸鱼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸鱼干!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  蒸鱼干的简介:

  《秘境》将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食,以及这些独特食物背后的多样生活。这一集关注的是“饮食的末梢地区”,也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地,如雅鲁藏布江大峡谷的深处,以及沙漠中最干旱的地带,一些不为人知的食材,恰恰是不可多得的美味。
  印象比较深的还是对鲜味的介绍,舞生活在福建沿海,自然对这些海鲜多了一份青睐,现在让我们一起来看看清蒸鱼干吧,因为这道菜也是舞从小吃到现在的鲜味啊。

  蒸鱼干的食材:

主料:  小鱼干300g 辅料:   蒸鱼豉油适量  热油适量  香葱末适量

  蒸鱼干的做法图解步骤:

  1.准备好食材

  2.洗净,浸泡15分钟左右

  3.再次清洗沥干放入盘中。和冷水一起下锅,蒸10分钟左右

  4.然后撒上少许香葱颗粒、倒少许的蒸鱼豉油

  5.舀少许热油浇上即可

  家常美食网小贴士:

  蒸之前浸泡片刻可以减少蒸的时间,蒸鱼豉油和热油是这道蒸鱼干点睛的地方,可以激发鲜味

蒸鱼干

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