首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

干炸蘑菇

tgcyy 2019-02-19 334次查看

怎么做干炸蘑菇好吃?需要哪些食材?家常美食网「tgcyy」老师提供干炸蘑菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干炸蘑菇。

分类:热菜,常见菜式,鲁菜,老人,秋季食谱,晚餐

口味:孜然,工艺:炸,耗时:廿分钟,难度:普通

平菇味道鲜美,营养丰富,富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用。价格相对于其他菌类还便宜好多呢。

做干炸蘑菇所需食材:

主料:平菇适量

辅料:鸡蛋适量,玉米淀粉适量

配料:盐适量,孜然粉适量

干炸蘑菇的家常做法,最正宗的干炸蘑菇怎么做好吃

干炸蘑菇的做法步骤:1

一、准备原料。

干炸蘑菇的做法步骤:2

二、平菇顺着纹理撕成条。

干炸蘑菇的做法步骤:3

三、鸡蛋打散,加玉米淀粉,孜然粉,盐加少许水拌匀。

干炸蘑菇的做法步骤:4

四、平菇洗净,用手用力挤干水分,放到砧板上晾一会。

干炸蘑菇的做法步骤:5

五、裹面糊。

干炸蘑菇的做法步骤:6

六、油微微冒烟时把平菇放入炸制。

干炸蘑菇的做法步骤:7

七、炸定型捞出。

干炸蘑菇的做法步骤:8

八、油温升高后复炸一遍,炸黄炸脆撒孜然粉即可。比刚才颜色漂亮了吧。

做干炸蘑菇的小窍门:

刚炸平菇时不要翻动,等定型后再翻动,否则会把面糊弄掉。

平菇洗净后一定要尽量把水晾干,如果含水太多炸的时候会崩油,很危险

干炸蘑菇的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —