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驴打滚

小黠大痴 2016-11-02 261次查看

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的驴打滚的做法,所属分类:烘焙、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

微波炉真的无所不能,风味小吃一样能够完成的有模有样,有滋有味。

做驴打滚所需食材:

主料:黄豆粉80克,糯米粉120克,白糖20克,植物油15克,清水200克,红豆沙适量

驴打滚的做法步骤:

驴打滚的做法图解1

1. 40克的黄豆粉铺在微波炉容器里,不要铺的太厚。黄豆粉要选细些的口感才好。

驴打滚的做法图解2

2. 入微波炉高火叮2分钟,拿出来翻翻再叮2分钟.

驴打滚的做法图解3

3. 黄豆粉变深黄色有豆香味了就可以了,放一边备用。

驴打滚的做法图解4

4. 40克生黄豆粉,糯米粉,白糖,玉米油放入微波炉容器里。

驴打滚的做法图解5

5. 加入清水调成糊状。

驴打滚的做法图解6

6. 入微波炉高火叮2分钟。

驴打滚的做法图解7

7. 成凝固状拿出来。

驴打滚的做法图解8

8. 案板上撒上一层提前叮熟的黄豆粉,擀成片。

驴打滚的做法图解9

9. 涂抹一层红豆沙。

驴打滚的做法图解10

10. 从一头卷起切块。

驴打滚的做法图解11

11. 微波炉做到的北京小吃驴打滚。

驴打滚的做法图解12

12. 是不是有模有样。

家常美食网温馨提示:

撒面用的黄豆粉一定要叮熟,不然有生黄豆味儿。可以拿出来尝尝黄豆粉是否熟了,时间30秒一次递加操作。这是美的微波炉,型号为M3-L253C、规格为23L 900W。

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