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香烤鸭腿

缘豆儿 2016-11-02 239次查看

本食谱来自【缘豆儿】老师分享的香烤鸭腿的做法,所属分类:禽类、烤箱食谱、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

很多人大概都是用烤箱做烘焙,我们家的烤箱却是经常用于烤肉烤菜,少油,健康;对于我自己,做饭也省事不少,处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了哈哈~平时不怎么买烤鸭吃,觉得味道不怎么样。才发现自己烤的特别好吃啊~

做香烤鸭腿所需食材:

主料:鸭腿2只

辅料:姜3片,蒜2瓣,干红辣椒5只,八角2只,桂皮1片,茴香1茶匙,酱油3汤匙,白糖半汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉 少许,蜂蜜1汤匙,盐适量

香烤鸭腿的做法步骤:

香烤鸭腿的做法图解1

1. 鸭腿和一部分材料;

香烤鸭腿的做法图解2

2. 鸭腿洗干净擦干水分,均匀抹上一层盐备用;

香烤鸭腿的做法图解3

3. 把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里,加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁;

香烤鸭腿的做法图解4

4. 用牙签在鸭腿上扎些小洞洞,然后倒入步骤3的汁拌匀,放冰箱冷藏一夜;

香烤鸭腿的做法图解5

5. 腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上;

香烤鸭腿的做法图解6

6. 预热烤箱230度上下烤,鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟;

香烤鸭腿的做法图解7

7. 取一部分腌汁,加一汤匙蜂蜜调匀;把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁;

香烤鸭腿的做法图解8

8. 把鸭腿放烤网上,选择烤肉功能,设定200度烤20分钟;

香烤鸭腿的做法图解9

9. 待烤了17分钟左右时,把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁;

香烤鸭腿的做法图解10

10. 接着再烤5分钟就可以了。

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