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红枣蛋糕

童尐果 2016-11-02 128次查看

本食谱来自【童尐果】老师分享的红枣蛋糕的做法,所属分类:烘焙、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

初见阳晨这款多功能不粘压铸铝吐司盒,特别喜欢,平时我比较爱吃红枣蛋糕,浓浓的枣香,入口即化,补血养颜,特别适合女性,就先做红枣蛋糕给模具开光吧。这款吐司盒,比较适合人少的家庭,2人份的红枣蛋糕,一点也不会浪费。

做红枣蛋糕所需食材:

主料:无核枣40克,牛奶40克,鸡蛋2个,低筋面粉80克

辅料:红糖40克,细砂糖10克,玉米油40克,泡打粉3克

红枣蛋糕的做法步骤:

红枣蛋糕的做法图解1

1. 大枣切成小丁,侵泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打成泥

红枣蛋糕的做法图解2

2. 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

红枣蛋糕的做法图解3

3. 电动打蛋器中速打发蛋液,大约5分钟,打好的蛋液比较细腻,滴落的蛋液不会立即消失。

红枣蛋糕的做法图解4

4. 倒入枣泥,玉米油,继续打发1分钟

红枣蛋糕的做法图解5

5. .筛入低筋面粉和泡打粉。

红枣蛋糕的做法图解6

6. 快速翻拌,无面粉颗粒。

红枣蛋糕的做法图解7

7. 倒入模具(阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒,若用较大的深烤盘,材料得加倍),震出大气泡。

红枣蛋糕的做法图解8

8. 放入预热好的烤箱下层,165度上下火,时间为35分钟。

红枣蛋糕的做法图解9

9. 趁热取出,轻震几下,晾凉后脱模。

红枣蛋糕的做法图解10

10. 美味呈现。

家常美食网温馨提示:

1. 此模具体积较小,只能做2人份,若用其它深形烤盘,份量得增加一倍以上。 2. 此模具比较好脱模,如果用其它模具,最好垫一层油纸,以便于脱模。

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