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西红柿鸡蛋捞面

一霖YILIN 2016-11-02 216次查看

本食谱来自【一霖YILIN】老师分享的西红柿鸡蛋捞面的做法,所属分类:主食、面条、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

天气热了,中午回家来晚捞面条,那叫一个爽,方便快捷,清凉离口。

做西红柿鸡蛋捞面所需食材:

主料:面条500g,西红柿3个,土鸡蛋3个,大葱1根,姜3片,蒜5个,黄瓜1根,芝麻酱适量,盐2勺,鸡精少许,黄瓜1根

西红柿鸡蛋捞面的做法步骤:

西红柿鸡蛋捞面的做法图解1

1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解2

2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解3

3. 锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解4

4. 倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解5

5. 倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解6

6. 做好的番茄卤,黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解7

7. 另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。

西红柿鸡蛋捞面的做法图解8

8. 浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口,夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…

西红柿鸡蛋捞面

学习【一霖YILIN】老师分享的食谱——《怎么做西红柿鸡蛋捞面好吃》以后,你学会了西红柿鸡蛋捞面最正宗的做法吗?

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