首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

三汁焖锅

Yslpnnnnn 2016-11-02 137次查看

本食谱来自【Yslpnnnnn】老师分享的三汁焖锅的做法,所属分类:禽类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

同样是在宿舍可以做的菜 还可以邀请同学一起吃~自己做的放心,便宜又好吃。因为实在太想吃黄记煌了 但是真的好贵 我和同学两个人吃 团购都要160+但是今天杂七杂八的买菜总共才五六十呢!

做三汁焖锅所需食材:

主料:鸡小腿4个,鸡翅中4个,鸡胸肉300g,墨鱼丸8个,千叶豆腐4个,杏鲍菇1根,平菇100g,红薯200g,胡萝卜200g,甜彩椒1个,芹菜150g,洋葱1个,圣女果6个,三汁酱(以下为配方)火锅汤勺为基准,蚝油3勺,甜面酱1勺半,黄酱1勺,生抽2勺,老抽半勺,番茄酱1勺半,鸡精3g,白糖6g,淀粉2小勺,宽粉250g,泡饼500g

三汁焖锅的做法步骤:

三汁焖锅的做法图解1

1. 将肉类洗净 放料酒 盐 生抽 辣椒粉 姜片 洋葱圈腌上一段时间 多腌一会儿完全没问题 更入味~

三汁焖锅的做法图解2

2. 各种蔬菜 胡萝卜 红薯 杏鲍菇切滚刀块儿 洋葱横切成圈儿 芹菜切段 圣女果整颗投入 放生抽 盐少许盐一会儿 半小时即可

三汁焖锅的做法图解3

3. 调酱:将黄酱 甜面酱 番茄酱 蚝油 生抽 老抽 白糖 鸡精 辣椒酱 (如有海鲜酱放入更好 我是没买到才没放QvQ)按照我配料里的比例放在一起 搅拌均匀后 放两勺淀粉 增加他的浓稠度 搅拌均匀后即可

三汁焖锅的做法图解4

4. 底层用黄油抹一圈稍微将锅热一下 再将整块15g黄油放在中间部位 铺完菜之后可以在不会自己出油的墨鱼丸这边淋一些植物油 (如果没有黄油,用植物油也是可以的,只是没有黄油香~)用蔬菜垫底 将肉类均匀的码放在蔬菜上面(最好把红薯放在蔬菜和肉之间 因为红薯容易糊锅)盖上锅盖 开中火焖煮 (我用的电火锅 开的12档那里)焖十分钟左右打开把酱料均匀的铺在上面~(旁边没有人帮忙 铺酱料的时候没拍照)铺完酱料再盖上开大火焖二分钟就可以了

三汁焖锅的做法图解5

5. 当当当当~一锅美味的三汁焖锅 duang~出来了 赞赞的哦

家常美食网温馨提示:

酱料里不要放盐 因为这些酱料在一起已经很咸了 吃味道淡一点的人就少铺点酱~吃得差不多的时候还可以加水变身火锅哦 我们就加了宽粉还有泡饼!泡饼简直就是焖锅之友!超赞^_^ 我这些蔬菜的量 对于一个四升的电火锅有点多了 分两次用~你们可以看自家情况增减用料 如果有喜欢吃香菜的同学可以在放完酱汁后撒一把香菜

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —