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京味小吃:驴打滚

小圆的厨房 2016-11-02 90次查看

本食谱来自【小圆的厨房】老师分享的京味小吃:驴打滚的做法,所属分类:主食、烘焙、中式糕点,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做京味小吃:驴打滚所需食材:

主料:米粉200克,水190克,红豆沙150克,黄豆粉70克

京味小吃:驴打滚的做法步骤:

京味小吃:驴打滚的做法图解1

1. 糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。

京味小吃:驴打滚的做法图解2

2. 另外取一个碗,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。

京味小吃:驴打滚的做法图解3

3. 蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。

京味小吃:驴打滚的做法图解4

4. 案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。

京味小吃:驴打滚的做法图解5

5. 均匀的抹上一层红豆沙。

京味小吃:驴打滚的做法图解6

6. 卷起成条

京味小吃:驴打滚的做法图解7

7. 把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

京味小吃:驴打滚的做法图解8

8. 软糯香甜

家常美食网温馨提示:

把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧!

京味小吃:驴打滚

学习【小圆的厨房】老师分享的食谱——《怎么做京味小吃:驴打滚好吃》以后,你学会了京味小吃:驴打滚最正宗的做法吗?

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