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排骨玉米莲藕汤

糖糖2012 2015-04-17 789次查看

  芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。

  排骨玉米莲藕汤的主料:

  排骨(500克)  玉米(一颗)  芦笋(10根)  莲藕(一段)

  排骨玉米莲藕汤的调料:

  红枣(5颗)  枸杞(20颗)  姜片(5片)  葱花(适量)  花椒(20粒)  白醋(30毫升)  橄榄油(30毫升)  食用油(适量)  盐(适量)  糖(适量)  鸡精(适量)  味精(适量)

  做排骨玉米莲藕汤所需厨具:

  煮锅、砂锅

  排骨玉米莲藕汤的做法图解步骤

  1.玉米一颗切成段备用

  2.莲藕一段切成片备用

  3.芦笋切段备好

  4.姜片,红枣,枸杞,花椒备好

  5.把水做开,将切好的排骨过水抄沫,捞起备用

  6.砂锅里放2/3水,锅中滴入30毫升白醋,把姜片,红枣,花椒一并放入锅里煮开。

  7.水开后将备好的排骨放入水中,小伙煮40分钟

  8.然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时

  9.再将藕片,芦笋,枸杞放入锅中继续煮1小时

  10.最后放入糖,盐,鸡精,味精,葱花,30毫升橄榄油,没有橄榄油的话用香油替代也可,香喷喷的汤出炉咯!

  11.喝点汤不吃主食减肥了,哈哈~~~

  家常美食网小窍门:

  此汤偏甜,因为买的甜玉米已经很甜了,如果不愿意吃那么甜的,最后一步可不放糖,玉米的甜味足够了。

排骨玉米莲藕汤的做法

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