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超美味板栗烧鸡块

淡然00 2015-04-17 437次查看

  【淡然的享瘦主义:巧食美味坚果,健康又减肥】    杏仁花生、瓜子、核桃等坚果不仅香脆可口,而且营养丰富,具有抗氧化、抗衰老、帮助脂肪代谢的功效,还能延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。更重要的是食用少量就会让人产生饱腹感。    医学研究发现,多数坚果含有低不饱和脂肪酸和低胆固醇,每天进食42克可以降低患心脏病的风险。    营养专家指出,坚果虽然营养美味,但由于单位热量较高,不宜过量食用,每天进食一把坚果就能获得充足的营养。    今日美食推荐-超美味板栗烧鸡块    【超美味板栗烧鸡块】时间:20分钟热量:547大卡(200g去皮鸡腿肉-167大卡;100g板栗-185大卡)分享:三人份

  超美味板栗烧鸡块的主料:

  去皮鸡腿肉(200g)

  超美味板栗烧鸡块的调料:

  板栗(100g)  干辣椒(10g)  麻椒(15粒)  大葱(适量)  姜(10g)  蒜(适量)  生抽(5g)  老抽(适量)  白糖(5g)  盐(适量)  鸡精(10ml)  胡椒粉(适量)  料酒10(2ml)  大料(适量)  高汤(3g)  植物油(适量)

  做超美味板栗烧鸡块所需厨具:

  煮锅、平底锅

  超美味板栗烧鸡块的做法图解步骤

  1.将鸡腿肉去骨去皮,切成2.5cm左右的大块备用

  2.锅内坐水煮沸,加葱段、姜片、麻椒,放入切好的鸡块焯煮1分钟左右

  3.葱切段、姜蒜切片备用

  4.锅内入油烧至5成热,下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出,锅内留底油

  5.下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香,倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀

  6.倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块,倒少许老抽搅匀,大火煮沸

  7.将板栗倒入锅中略微翻炒,盖上锅盖,转小火焖10分钟左右

  8.转大火收汁,加盐炒匀,起锅前加鸡精提鲜即可

  家常美食网小窍门:

  【饮食小叮咛】鸡肉高蛋白、低脂肪,有助于保持肌肉,是减重者的首选肉类。板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能供给人体较多的热能,并帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

超美味板栗烧鸡块的做法

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