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土豆番茄蛋炒饭

不像狮子座的君君 2016-10-23 164次查看

本食谱来自【不像狮子座的君君】老师分享的土豆番茄蛋炒饭的做法,所属分类:主食、粥饭、炒饭、单身食谱,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

当天米饭做的多了,隔水再蒸就失去原味了,炒米饭是最适合不过的了。往日都为图方便,将头日的剩饭菜搅和搅和就是了。可不曾想,剩饭菜隔日再加热翻炒,营养成分尽失,还有可能酝酿毒素。刚好家有一个土豆,番茄和鸡蛋,刚好构成一道美味土豆番茄蛋炒饭

做土豆番茄蛋炒饭所需食材:

主料:剩米饭1碗,土豆1个,番茄1个,鸡蛋2个

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,葱花适量

土豆番茄蛋炒饭的做法步骤:

土豆番茄蛋炒饭的做法图解1

1. 准备一碗剩米饭,中型土豆一个,番茄一个,鸡蛋两只,香葱2根

土豆番茄蛋炒饭的做法图解2

2. 土豆、番茄洗净切小块,鸡蛋打入碗中,香葱切葱花

土豆番茄蛋炒饭的做法图解3

3. 起锅倒少许油,下一半葱花爆香,倒入番茄煸炒至出汤汁,倒入土豆块,继续翻炒

土豆番茄蛋炒饭的做法图解4

4. 加入少许清水和盐,小火煮至土豆软熟,盛出备用

土豆番茄蛋炒饭的做法图解5

5. 另起锅倒少许油,倒入剩米饭翻炒

土豆番茄蛋炒饭的做法图解6

6. 炒至米饭粒粒分明,从中倒入少许油,打入鸡蛋,将鸡蛋煎至半熟

土豆番茄蛋炒饭的做法图解7

7. 当鸡蛋凝固一半还未全熟时,翻炒米饭,炒匀

土豆番茄蛋炒饭的做法图解8

8. 倒入炒好的番茄土豆,炒匀,炒至干爽,淋入少许生抽,撒入葱花炒匀出锅

家常美食网温馨提示:

番茄需炒出汤汁,土豆要炒软,加入少许清水焖煮一会。 鸡蛋从米饭中煎制,当半成熟时,将米饭和鸡蛋炒匀。那样鸡蛋有荷包蛋的焦香,也不老

土豆番茄蛋炒饭

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