首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

萝卜牛腩锅

鬼蜀美食 2016-10-23 215次查看

本食谱来自【鬼蜀美食】老师分享的萝卜牛腩锅的做法,所属分类:肉类、下酒菜、午餐、朋友聚餐、驱寒暖身、秋冬进补,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

拉歌蒂尼的炖锅来做这道菜真的再适合不过了,受热均匀,密封好。还可以直接当容器端上来就吃,大概锅底比较厚的原因,保温性能不错,吃好一顿饭也能让汤保持在一个温热的温度。非常适合冬天来上这么一锅炖菜的料理厨具

做萝卜牛腩锅所需食材:

主料:牛腩200克,萝卜500克,八角1颗,料酒2勺,姜2片,大葱葱白1段,香叶2片,桂皮1块,五香粉适量,蚝油适量,味增酱1勺,香菜适量,香醋2滴,白胡椒粉适量

萝卜牛腩锅的做法步骤:

萝卜牛腩锅的做法图解1

1. 牛腩切大口

萝卜牛腩锅的做法图解2

2. 牛腩冷水下锅烧开,出沫,捞出牛腩

萝卜牛腩锅的做法图解3

3. 换炖锅倒入半锅清水,放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开

萝卜牛腩锅的做法图解4

4. 烧开后加盖,小火炖1小时。

萝卜牛腩锅的做法图解5

5. 萝卜切滚刀大口(最好用白萝卜,我家比较偏远,卖菜的小店只找到了青萝卜,将就用,味道一样超级赞)

萝卜牛腩锅的做法图解6

6. 1小时后放入萝卜块,用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味,觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋,放上香菜。

萝卜牛腩锅的做法图解7

7. 大冬天来上一锅,香香的肉汤泡上白米饭,浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠,这个萝卜太好吃了!

萝卜牛腩锅的做法图解8

8. 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —