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爽口嫩滑鸡蛋羹

炫润丝巾 2016-11-12 574次查看

本食谱来自【炫润丝巾】老师分享的爽口嫩滑鸡蛋羹的做法,所属分类:蛋类、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做爽口嫩滑鸡蛋羹好吃?学做爽口嫩滑鸡蛋羹需要哪些食材?家常美食网炫润丝巾老师教你轻松做出好吃好看的爽口嫩滑鸡蛋羹。

我在“菜谱“里,介绍过酱鸡蛋,在这里鸡蛋的营养价值我就不多说了,鸡蛋羹对于大多数人来说(鸡蛋过敏者除外),无论当早餐,还是给老人,儿童吃,都是不错的选择。

做爽口嫩滑鸡蛋羹所需食材:

主料:香油半勺,鸡蛋(去皮)110克,40度温水160克,蒸鱼豉油2勺,香葱适量

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法步骤:

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解1

1. 准备所有原料

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解2

2. 去皮鸡蛋2个,40度温水160克。(鸡蛋:温水=1:1.5)

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解3

3. 温水慢慢倒入鸡蛋液中,蛋液中可少量放点盐

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解4

4. 鸡蛋液过筛,是为了蒸出蛋羹后,口感更细腻,爽滑。(要求不高者可省略)

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解5

5. 在蒸碗内涮上一层香油,是为了吃后好刷

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解6

6. 锅烧开后,大火蒸15分钟`即可。上面最好盖上盘子或保鲜膜。

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法图解7

7. 放上自己喜欢的调料就好了

家常美食网温馨提示:

丝巾温馨提示:保鲜膜分为两种,一种是普通保鲜膜,一种是微波专用保鲜膜,大家最好用第二种。

爽口嫩滑鸡蛋羹

学习【炫润丝巾】老师分享的食谱——《怎么做爽口嫩滑鸡蛋羹好吃》以后,你学会了爽口嫩滑鸡蛋羹最正宗的做法吗?

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