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粉蒸牛肉

Xiao小C 2016-11-12 148次查看

本食谱来自【Xiao小C】老师分享的粉蒸牛肉的做法,所属分类:肉类、创意菜、午餐,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做粉蒸牛肉好吃?学做粉蒸牛肉需要哪些食材?家常美食网Xiao小C老师教你轻松做出好吃好看的粉蒸牛肉。

牛肉,瘦肉多、脂肪少,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品,味道鲜美,享有“肉中骄子”之美称, 是中国人的第二大肉类食品,牛肉中蛋白质中所含的必需氨基酸较多,所以牛肉营养价值高。川味粉蒸肉是一道美味可口的汉族传统名菜,属于川菜系。主料带皮五花肉米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜红薯等配菜。 我是最爱吃牛肉的,几乎每周吃一次,不是炒就是炖,要么红烧,感觉都吃腻了。但是还是想吃牛肉,怎么办呢?想到家里有刚收到的奖品九阳料理棒,脑海里萌发了一个想法,要么自己做粉蒸牛肉试试,料理棒多方便的。这是我第一次做,但是很成功,和同事分享代大家都说好吃,然后我告诉大家这是我自己做的,第一次做的大家都说太厉害了。

做粉蒸牛肉所需食材:

主料:牛柳350g,土豆两个,大米60g,五香粉3g,料酒2勺,生抽1勺,蚝油少许,辣椒酱1勺,小葱适量,玉米油30g

粉蒸牛肉的做法步骤:

粉蒸牛肉的做法图解1

1. 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。

粉蒸牛肉的做法图解2

2. 接着加入料酒。,生抽,耗油少许腌制。

粉蒸牛肉的做法图解3

3. 大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦。

粉蒸牛肉的做法图解4

4. 大米放凉放入料理机打成粉末。

粉蒸牛肉的做法图解5

5. 接着将打好的米粉,五香粉加入腌制的牛肉中。

粉蒸牛肉的做法图解6

6. 将加入的材料再次和牛肉拌均匀。

粉蒸牛肉的做法图解7

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