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蒜子烧小排

西米Fiona 2016-11-12 524次查看

本食谱来自【西米Fiona】老师分享的蒜子烧小排的做法,所属分类:下饭菜、肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做蒜子烧小排好吃?学做蒜子烧小排需要哪些食材?家常美食网西米Fiona老师教你轻松做出好吃好看的蒜子烧小排。

没有见过外婆,那就烧一道宝宝的外婆,我的妈妈常做的菜吧。这也是外婆香,外婆做的饭菜最最香。蒜子烧小排,食材选用纯肋排,第一纯肋排肉质细嫩,二是对于上班族而言,这种排骨好熟,省时间。下来回来焖上米饭,同时,把排骨也炖上。二十分钟不到,就能吃上可口饭菜。用金龙鱼菜籽油炒出来的小排有其特有的风味。其它的食材只放一头大蒜,都知道大蒜是好东西,营养丰富,它有一个不可忽视的功效就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,抗氧化那可就是抗衰老。蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。炒菜必放蒜,这是我家最常做的。但有人觉得大蒜有股蒜臭味,其它那是对于生蒜而言。做熟了的大蒜非但不臭,还特别的香。这道菜,我把大蒜先煎至金黄,先烧排,再放煎好了的大蒜。排骨吃起来特别的香,加之放了可乐,超级好吃。汤汁可不用收的太干,可以用来拌饭

做蒜子烧小排所需食材:

主料:肋排500克,大蒜1头,料酒5调羹,生抽4调羹,老抽1调羹,八角1粒,花椒10粒,可乐1碗,冰糖适量,盐适量,葱姜适量

蒜子烧小排的做法步骤:

蒜子烧小排的做法图解1

1. 肋排剁小块,浸泡凉水半小时左右,中间换几次水,把血水泡干净。大蒜轻拍一下,去皮。

蒜子烧小排的做法图解2

2. 把肋排用料酒,生抽,老抽,葱姜腌制15分钟。

蒜子烧小排的做法图解3

3. 锅热,倒入适量金龙鱼菜籽油

蒜子烧小排的做法图解4

4. 把大蒜煸金黄色捞出备用。

蒜子烧小排的做法图解5

5. 锅中留底油,倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。

蒜子烧小排的做法图解6

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