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莲藕排骨汤

不愿下楼的猫 2015-02-11 448次查看

  莲藕排骨汤的主料:

  排骨(200克)  莲藕(250克)

  莲藕排骨汤的调料:

  豌豆(60克)  枸杞(10克)  胡椒粉(适量)  盐(适量)  料酒(适量)  葱(适量)  姜(适量)

  做莲藕排骨汤所需厨具:

  煮锅、电压力锅

  莲藕排骨汤的做法图解步骤

  1.准备原料:排骨200克、莲藕250克、豌豆60克、枸杞10克。

  2.将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

  3.莲藕洗净去皮切片备用。

  4.将焯过水的排骨放入电压力锅、放入切好的莲藕、豌豆、枸杞子。

  5.加上热水,放入切好葱姜和适量料酒。

  6.盖好锅盖、选择定时到煲汤,等炖到时间打开后加入适量盐即可出锅。

  家常美食网小窍门:

  莲藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
  
  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕排骨汤的做法

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