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莲藕排骨汤

西瓜小莉莉 2015-02-11 410次查看

  说起莲藕排骨汤可是湖北的一道名吃,几乎家家都会做,家家都爱吃,逢年过节餐桌上随处可见,现在人生活节奏快,特别像我们这些平日里要上班的年轻人,没空在家受着炉子慢慢熬,有的干脆用高压锅炖,我今天是用电紫砂锅炖的,没有高压锅省时,但是喝汤就是喝的功夫啊!

  莲藕排骨汤的主料:

  排骨(2斤)  莲藕(1斤)

  莲藕排骨汤的调料:

  盐(适量)  胡椒粉(少许)  鸡精(适量)

  做莲藕排骨汤所需厨具:

  砂锅

  莲藕排骨汤的做法图解步骤

  1.将猪排骨切块洗净,入锅焯水。

  2.待锅中煮出骨头的血水后,捞起猪骨冲洗干净。

  3.猪骨入紫砂锅,加入姜片门开大火煮沸。

  4.骨汤初次煮沸时,莲藕切滚刀块入锅中与猪骨一起开大火煨。

  5.汤水再次煮沸时,改小火慢炖,煨至莲藕软烂。

  6.汤水再次煮沸时,改小火慢炖,煨至莲藕软烂。

莲藕排骨汤的做法

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